Kochen mit Shibby

Klein aber Oho!

17. Januar 19:30

Klein aber Oho!

Joel Gilardini kommt ursprünglich aus Montagnola (TI) und wohnt schon seit 9 Jahren in Zürich. Tagsüber arbeitet er als Ingenieur und abends lässt er seine Gitarre irgendwie seltsam aber doch schön erklingen. Und dann kocht er auch noch sehr gerne.


Joel wohnt mit zwei Jungs in einer WG in Zürich-Wiedikon. Die Wohnung ist nicht besonders gross und auch nicht modern. Von den Wänden fällt der Putz ab und die Küche hat wohl auch schon bessere Zeiten gesehen. Dennoch - die kleine Behausung hat Charme. Und dies liegt bestimmt auch an Joel. Der kleine Wirbelwind lässt zu später Stunde seine Gitarre experimentellen Sound spielen. Sound der einem irgendwie verzaubert, entspannt und nicht von dieser Welt ist. Und ab und an spielt er auch noch als Gastmusiker bei diversen Bands. Ein Blick auf Joel‘s Youtube-Channel, Soundcloud-Profil, oder auf seine Facebook-Seite lohnt sich.

Joel Gilardini - Low drivin‘



Joel Gilardini - Govan‘s Oranges



Auch das Kochen ist eine Leidenschaft die Joel fast täglich ausübt. Ihm ist es sehr wichtig, dass die Zutaten die er braucht, saisonal sind und aus der Region kommen. Am liebsten kocht er Risotto. Er meint ganz frech: „Risotto kochen, das kann ich. Viele Freunde kommen immer wieder zu mir, weil sie mein Risotto so gerne essen.“

Woran sich Joel aber noch nicht so getraut hat - ist Fleisch. Ganz stolz bezeichnet er sich als „Fifty-Fifty-Vegetarier“. Und um Joel‘s fleischlose Küche zu entjungfern, hat Shibby einen richtig fetten Rindsbraten geplant. Und wer weiss, vielleicht gibt es ja bald öfter Fleisch in Joel‘s Küche.

Die Rezepte sind bereits online.

Und wenn du die nächste Kochen mit Shibby-Sendung kaum erwarten kannst, dann schau dir doch die Vergangenen im Sendungsarchiv an.

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